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日式手工寿司正宗日式寿司的家常做法材料大米饭1碗，鸡蛋饼条，黄瓜条，胡萝卜条，紫菜几张，寿司醋，沙拉酱，竹帘，白醋600CC，白糖500克，盐80克做法步骤1、寿司醋做法，盐、糖、醋按1:5:10的比例调制而成，将白醋600CC、白糖500克、盐80克三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化,放凉即可。2、蒸饭，米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油，把米饭放凉。3、把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去，这时就把黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋饼条等等都平行放在米饭上面，做的时候手上先沾上水，米饭不要铺得太满。4、后裹寿司，卷的时候不要把竹帘一起卷进去，它只是起个压紧的作用。裹好后等待5分钟，刀上蘸点水切块即可。日式手工寿司






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